四合院五零年开局三级炊事员第935章 八珍之一
“熊掌！” 许大茂一脸兴奋的说道：“也是哥们我运气好撞见了他们村宰了头黑瞎子所以花高价钱买了一只。
” “村长那老头说给我选一只最好的说是右前爪。
” 嚯！ 熊掌？ 陈钧低头往袋子里一瞅还真是一个黑黢黢的熊掌。
这玩意长的挺糙但确实是顶级食材。
“吃这玩意犯法吧？”陈钧下意识的嘟囔了一句。
许大茂一愣：“犯法？犯什么法我吃个熊掌招谁惹谁了？” 哦确实不犯法。
野生动物保护法是七十年才颁布的距离现在还早着呢这年头什么野味都能吃。
“不犯法但你被村长老头忽悠了最好的是左前掌。
” 因为熊这种动物是用前爪子扒拉着吃东西有事没事还舔着玩所以前掌心的老茧比后掌薄很多不仅质地更加的柔软营养也最高。
至于为什么左前掌最好是因为熊都是左撇子。
“嘿那老头居然敢忽悠我等改天再去放电影我就把钱要回来。
”许大茂顿时有些不高兴了。
他堂堂放映员去哪个村里放电影不都是最受欢迎的人嘛。
这老头坑自己的钱不怕得罪自己？ “算了三块钱买只熊掌已经赚了。
”陈钧摆了摆手：“这熊掌你想怎么料理？” “怎么都行你看着来。
” 在做饭这方面许大茂无条件相信陈钧丝毫不担心会浪费掉熊掌。
毕竟如果连陈钧都做不好熊掌那他许大茂也找不出来第二个能做熊掌的人。
说完许大茂还补充了一句：“做好了就在你家喝点我那里还有一瓶通州老窖。
” “嗯行。
” 陈钧想了想便点头答应了下来。
他也挺好奇红烧熊掌是什么味道为什么能被称为八珍之一。
见陈钧点头许大茂瞬间乐呵了起来。
将熊掌放到厨房案板上便回家拿白酒了。
陈钧说干就干系上围裙后便开始处理熊掌。
许大茂送来的这个熊掌不仅看着挺糙表面也不怎么干净所以清洗了两三遍才丢进开水里加热。
被那么一烫熊掌上的那些皮毛就能轻松的剥离再拿小刷子刷一刷指缝十几分钟后一份可以用来烹饪的熊掌便做好了。
单是看一眼就觉得挺肥美的。
只是野生的熊掌怪味很大直接下锅烹饪并不能做出好味道需要一些辅材。
比如鸭子和老母鸡这两样食材可以用作辅料来给熊掌提鲜熬煮制成的高汤能最大程度的激发出熊掌的鲜美。
所以制作一份熊掌成本还是很高的许大茂贡献出熊掌和一瓶通州老窖是一点也不亏。
约莫炖煮了两个小时陈钧才将熊掌捞了出来。
在一旁都快睡着的许大茂一个激灵便站了起来。
“好了？是不是能吃了？” 他是万万没想到烹饪熊掌居然那么费时费力肚子饿的咕咕叫了都还没吃上但他又不敢去吃东西生怕填饱肚子错过美味的熊掌。
陈钧这边没搭理他将熊掌捞出来晾凉然后手起刀落将熊掌均匀的切成厚片最后用勺子舀了些高汤浇了上去。
浇给~~ 被喷香浓郁的高汤这么一浇香味直接被激发到了丁点。
让原本就香味四溢的厨房变得更加的鲜香。
等着开饭的林瑶顺着香味颠颠的跑进了厨房。
“哥饭是不是做好了？我快饿死了。
” “咕嘟。
”许大茂止不住的吞了吞口水：“我也快饿死了。
” “早知道做熊掌那么费时间我就该早点回来！” 陈钧闻言笑了笑：“好饭不怕晚我再炒俩菜咱们就能开饭了。
” “哎那太棒了！” 许大茂兴奋的咧嘴一笑今天不仅能吃到熊掌还能吃到陈钧做的炒菜赚大了！ 他们这边是爽了可院里的住户们就难受了。
原本他们是能承受陈钧做饭的威力毕竟那么久了多少能产生点抗体。
可熊掌出锅的时候那股子香味让他们有些遭不住了。
“不是陈钧在搞什么啊怎么那么香！” 刘光齐从屋里跑了出来伸着个脖子猛吸了两口空气结果就是把自己吸嗨了根本不舍得停下来。
吃不着多闻几口空气也是行啊。
“哎我听说是许大茂这货去乡下放电影从村里搞了只熊掌。
”二大爷刘海中一边抿着嘴唇一边朝陈家看去。
“这许大茂还挺聪明知道把熊掌交给陈钧处理不然就浪费了那么好的食材。
” 二大妈一听便无奈的叹了口气给自己倒了一杯水然后咕嘟咕嘟灌了下去。
如果是炸丸子等吃的还有可能尝一口可熊掌那玩意太少见了而且份量也不多肯定是没机会吃到了。
中院贾家。
“该死的陈钧又在搞什么东西还能不能有点公德心！” “每次都搞那么香让院里的其他人怎么活啊要不是看在他是厂里的主任我早就把他举报了！” 贾东旭趴在门缝处一边贪婪的闻着香味一边骂骂咧咧。
他知道陈钧工资高所以吃的也比普通住户们强但贾东旭心里不舒服啊。
在他看来同样都是院里的住户你陈钧吃的比我们好就是脱离群众。
当然这些话他只敢在心里说可不敢说出去不然陈钧有的是法子收拾他。
“娘吃我想吃！” 棒梗这小娃娃正在屋里嗷嗷大叫他别的都不太懂唯独对吃的非常上心也正是如此他才会偷刘海中晒在院子里的鱼干。
秦淮茹看着一个骂骂咧咧的贾东旭一个嗷嗷不停的贾状宪头疼的捏了捏眉心。
自从她投机倒把被抓贾东旭又重新拿回了财政大权所以这几天家里吃的还算不错。
棒梗也是好些天没有哭着闹着要吃什么东西了。
可今天倒好不仅被刘海中开大会批评而且还嚷嚷着要吃好东西。
别家的东西也就算了可这香味明显是从陈家传出来的。
秦淮茹是一点办法都没有呀。
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