重生红楼之庶子贾环第581章 八宝菜什锦腌菜

第581章 八宝菜什锦腌菜 陈耀祖是世家子弟吃喝都很讲究没受过什么苦。

家里是地方大族出过不少当官的现在家中长辈也还有不少当官的人对朝廷的事很清楚。

朝廷大军出征打仗饮食是很差的仅能维持温饱随皇上出京游玩或者避暑就好很多了。

尤其他们还是当官的人待遇要好不少。

近朝随君出行的待遇要好上不少分配伙食是以小团队为单位分配到位的。

（以下是以明清皇帝出行的分配制度来写的。

） 以太上皇当年出行皇帝每日的份列是盘肉22斤羊两只鸡5只鸭子3只以及大量蔬菜和米面。

这里的盘肉是指分割好的肉主要是猪肉有时候也有羊肉牛肉甚至山上各种猎物分割好的肉。

皇后与皇妃配额逐级递减如皇后是16斤羊肉十斤鸡3只鸭子一只蔬菜和米面。

高级官员内阁十二斤肉左右有时候还有一些鸡鸭。

一品与二品八斤到十斤。

到贾环这个六品编撰负责的团队每日差不多只能分到三斤盘肉的份列不能保证是什么肉反正上面分剩下什么肉就是什么肉还有白菜与米面。

贾环编撰的团队一天三斤肉一共有四名官员加上六个庶吉士还有十个随从一共二十人。

如平均分配是每人一天能分到一两半的肉食当时的社会主子不太可能分给随从吃随从佣人能吃饱就不错了。

………… 陈耀祖给众人讲阁老与九卿的堂官才有小灶咱们就别想了都是水煮熟的肉与蔬菜盐都不怎么放。

所以咱们随行的人一定要记得带盐。

陈耀祖还得意的道：“我们福建人各种腌菜腌鱼干干制熏制肉食可不少我们还有酸菜萝卜干鱼露沙茶酱梅菜干。

” 福建的沙茶酱据说是东南亚印度尼西亚与马来西亚传进来的他们叫沙爹酱偏辛辣刺激口味。

华侨带入潮汕与福建地区经过本地改良加入本地食材（虾米鱼干蒜蓉）变成沙茶酱在福建与广东地区流行起来了。

庄水儿问道：“出京几个月都只能吃咸菜吗？” 陈耀祖像看傻子一样看着他道：“只是出京路上八九日还有回京的八九日是如此去到避暑山庄咱们得分到住所了有了厨子咱们难道还不知道吃点好的吗？你是守财奴啊？还天天只吃这一两肉？” 到了承德避暑山庄每日朝廷的供给每日会增加一两斤但不会太多的想吃好一些还是要几个人一起凑银子自己采购。

………… 翰林院没事准时下值陈耀祖提议官员与庶吉士们都准备一些自己家乡的特色干制腌制方便携带的罐装路菜路上也能调制口味。

今日下衙早贾环回到家中叫来三个丫鬟还有玉钏和小吉祥、小如意让她们去姑娘们的院子将她们全部都请过来。

薛宝钗、宝琴、黛玉、史湘云、三春还有邢姑娘也来了。

贾环告诉姐妹们过五日自己要随君出行要去三到五个月想请姐妹们帮忙赶制一些干制腌制坛坛罐罐的蔬菜和肉食或者调味咸菜也行。

主要是见姑娘们闲在家中给她们找点事做尤其是黛玉与史湘云两人不用管家也不像宝钗还要管家里的买卖。

最激动的当属史湘云、薛宝琴、惜春了。

史湘云本来就活泼开朗薛宝琴也是好动的性格在大观园待久了也是很闷的。

贾环让自己院里的六个丫头拿笔记下来姐妹们想要什么原材料就拿银子去给库房买。

姑娘们叽叽喳喳的讨论起来不一会儿列出来了长长的单子几个丫头拿银子去库房拿东西。

史湘云笑着道：“环哥儿做好了这些东西你要怎么感谢我们呢？” 贾环道：“今晚就先请姐妹们吃一顿等我出京回来了再带姐妹们一起去我的农庄大伙玩上一个月那时候果子也成熟了咱们上山摘果子、杀羊、杀鹿、一起烤肉如何？” 史湘云和惜春高兴得拍手叫好。

不得不说如今环哥儿在贾府的地位是真的不同了管库房的用最快的速度给丫头们拿东西份量只有多没有少的。

姑娘们开始忙碌起来贾环的小厨房经过改建大了很多宽敞明亮的案桌很方便做事厨娘帮切。

史湘云干活的劲头最足了。

贾环院子的动静闹得很大贾母带着李纨、王熙凤也来了。

邢夫人与王夫人也来了。

王夫人是听说贾环派丫头去库房大包小包拿了很多东西。

众人来到了好奇的看着姑娘们和厨娘一起做卤肉干腌制蔬菜、咸菜不明所以。

贾母还佯装生气的样子对王熙凤道：“你这凤丫头让你管家你可好让我的孙女们都委屈成什么样了？一个个的要做咸菜头吃了？” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！ TXT下载上一章 ← 章节列表 → 下一页加入书签。

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